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泗泾进口葡萄酒全国区域代理公开招募中
作者:管理员    发布于:2010-05-13 16:50:36    文字:【】【】【

  天富娱乐注册泗泾进口葡萄酒全国区域代理公开招募中。【八鲜过海国际贸易】当我们购买进口葡萄酒时可能会发现,瓶底下面有一些红黑色的沉淀物。其实,这个是很正常的现象,进口葡萄酒会随着存放时间的增加而产生单宁酸和色素的沉淀物。如果你想将这些沉淀物去掉,那么就需要换瓶。那么究竟什么进口葡萄酒需要换瓶呢?进口葡萄酒的换瓶步骤是怎样的呢?什么进口葡萄酒需要换瓶?一般来说,陈年成熟的老酒因为单宁形成粗重的分子,而形成沉淀物,所以需要换瓶,以免喝到沉淀的杂质。虽然沉淀的杂质对人体没有什么害处,但会破坏喝进口葡萄酒的情趣。泗泾进口葡萄酒指出年轻的酒为增加酒与空气接触的面积,缩短醒酒的时间,以及散除异味,也可以换瓶,除了红酒需要换瓶,一般的白酒较少换瓶。陈年成熟的老酒,香味是非常珍贵的,所以尽可能不要太早换瓶,有时香味可能会因换瓶增加了酒液与空气接触的面积及时间而消失。不过,可确定的是,换过瓶的酒,通常会给人一种这是酒的感觉。

  侍者型开瓶器俗称“侍者之友”,是大多数侍酒师常用的工具。其通常由酒刀(用于割开包装瓶口的锡箔),螺旋钻头和起塞支架组成。用法也简单易学,在螺旋钻头被钻入酒塞后,将起塞支架置于瓶颈边缘,一步一步把酒塞拉出了。它可折叠便于携带,而且功能多样,因此深受侍酒师们的青睐。兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器,因其两个用于夹住进口葡萄酒瓶颈的把手像兔耳而得名。泗泾进口葡萄酒指出在“兔耳”把手夹住瓶颈后,快速压下压杆,使螺旋钻快速进入瓶塞,然后回拉压杆,使瓶塞脱出。其操作简单高效,但笨重不便携带,而且昂贵。

  进口葡萄酒的颜色是否不自然?通常进口葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金、桃红等清澈的自然进口葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑的嫌疑。打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。泗泾进口葡萄酒表示通常打开一支进口葡萄酒,会闻到扑面而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果进口葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了。喝第·一口酒,酒液经过喉头时,正常的进口葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。

  泗泾进口葡萄酒指出橡木桶越新,使用时限越短,赋予进口葡萄酒的风味就越浓郁。这就好比用茶包来泡茶,第·一次冲泡时可以短时间内泡出非常浓郁的茶,但随着冲泡次数的增加,茶味就会越来越淡,冲泡时间也需要延长。橡木桶经过四五年的使用后,对进口葡萄酒风味的影响就会微乎其微,除了起到柔化单宁、软化口感的作用之外,充当的角色主要就是储酒容器。橡木桶的烘烤程度大致可以分为轻度烘烤、中度烘烤和重度烘烤。轻度烘烤的橡木桶能够赋予进口葡萄酒更多橡木桶自身的特性,而重度烘烤则会给进口葡萄酒带来更浓重的烟熏味。烘烤程度越重,橡木桶对进口葡萄酒的颜色、香气、风味以及整体风格的影响就越大。

标签: 代理葡萄酒
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